食品接触材料检测
食品接触材料检测
食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。
1 食品触材定义
食品接触材料是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。产品中的食品接触材料，如塑料，橡胶，着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属，有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人类健康。
2 检测产品
餐具：铁制餐具、铝制餐具、玻璃餐具、不锈钢餐具、密胺餐具、一次性餐具等
厨具：锅、铲、砧板、不锈钢厨房用具等
食品包装材料：各种食品包装袋、食品盛装容器等
3 检测项目
食品接触材料（塑料、涂料、树脂类）：
感官指标、脱色试验、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、锑、锗、丙烯腈、己内酰胺，双酚A，塑化剂（邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）
食品接触材料（玻璃、金属、陶瓷/搪瓷类）：
重金属溶出量、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）
纸制品类（食品包装用原纸）：
铅（以Pb计）、砷（以As计）、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）。
4 检测标准
国内标准
GB 4803-94 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准
GB 4806.1-94 食品用橡胶制品卫生标准
GB 7105-86 食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准
GB 9680-88 食品容器漆酚涂料卫生标准
GB 9681-88 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
GB 9682-88 食品罐头内壁脱模涂料卫生标准
GB 9686-88 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准
GB 9687-88 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 9688-88 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB 9689-88 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
GB 9690-88 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准
GB 9691-88 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准
GB 9692-88 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准
GB 9693-88 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准
GB 11676-89 食品容器有机硅防粘涂料卫生标准
GB 11677-89 水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准
GB 11678-89 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准
GB 13114-91 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准
GB 13115-91 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准
GB 14942-94 食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准
GB 14944-94 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准
GB 15204-94 食品容器、包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准
GB 16331-1996食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准
GB 16332-1996食品包装材料用尼龙成型品卫生标准
GB 17326-1998食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准
GB 17327-1998食品容器、包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生标准
GB 9683-88 复合食品包装袋卫生标准
GB 11680-89 食品包装用原纸卫生标准
国外标准
EN12545:2000、EN12545 与食品接触的材料和物品.家用保温容器.第1部分:真空器皿、保温瓶和保温壶规范
EN12546-1:2000、EN12546-1 与食品接触的材料和物品.家用保温容器.第2部分:保温袋和保温箱规范
EN12546-2:2000、EN12546-2 与食品接触的材料和物品.家用保温容器.第3部分:热包装材料规范
